بسم الله ، وعلى بركة الله ، نفتتح تصنيف ( من الموقد ) ولعله اسماً مؤقتاً .. لأني لستُ مهووسة بالمكوث أمام الموقد طويلاً .. وكثيراً ما أنبوني أهلي بقولهم ( ذوقينا نفعتس :d )

لأبدأ اليوم أولى تدوينات هذا التصنيف .. بحلوى ( الأناناس الكذاب ) ..

أظنه معروف عند الطباخات ، وستات البيوت

نبدأ بالمقادير كما هو موضح في الصور:

الأناناس الكذاب يتكون من ثلاث طبقات ..

الطبقة الأولى : 1كاس جوز هند + 1كاس حليب بودرة + ثلاث أرباع كاس شاي ( سكر ) + 4 بيضات + ذرة فانيلا + نصف كاس الشاي ( زيت ) + كاس الشاي ( ماء ) ..

جميع المقادير المذكورة تخلط في الخلاط الكهربائي حتى يتماسك الخليط ..

ثم يصب في صينية دائرية مدهونة بزيت  .. وتدخل الصينية في الفرن ، والفرن يكون مفتوح من الأسفل فقط حتى يتماسك الخليط ويلاحظ احمرار خفيف على أطرافه  وأنا أحب أن يكون لون الطبقة أشقر ..

( نسيت أصور الطبقة هذي )

الطبقة الثانية : نأخذ 10 حبات جبن كيري + علبة نستلة كبيرة ..

ونضعها في الخلاط حتى يتجانس الخليط ..

ثم تصب فوق الطبقة الأولى في الصينية .. وتكون بهذا الشكل :

 ندخلها الفرن على أن يكون مشتعلاً من الأعلى فقط .. حتى تتماسك الطبقة الثانية ويصبح لونها أشقر ..

هذي الطبقة حرجة  جداً ماتدرين إلا وهي صايرة بنية .. لذا لازم تنتبهين ياعزيزتي الطباخة  خصوصاً اللي يفتحون الماسنجر أثناء الطبخ كحالتي :d

بعد ماتتشقر الطبقة .. نأتي بالبسكويت ، وهنا ملاحظة : لابد أن يكون البسكويت محفور من النص حتى يأخذ شكل الأناناس في الخطوة الأخيرة ..

بعد مانصف البسكويت على الطبقة صف غير ملتصق تماماً ..

نأتي بالطبقة الثالثة والأخيرة .. ولابد أن تكون جاهزة من قبل ..

والطبقة الثالثة عبارة عن : 2 كريم كراميل ( نسينا نصوره ضمن المقادير ) + علبة سفن أب صغيرة ..

نضعهم في قدر صغير ونحركهم على النار حتى يصبح المزيج ثقيل نوعاً ما ..

ثم نصبه على الطبقتين السابقتين والبسكويت .. ليصبح بهذا الشكل كما هو موضح في الصورة :

أخيراً نضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك ..

بعدين نطلعها  ونقطعها بواسطة علبة البكنج بودر مقاسها مناسب تقريباً >> طبعاً إذا انعدمت كل الوسائل وماوجدنا غيرها نستخدمها ..

وهذا الشكل النهائي وبالهنا والشفا

هذه التدوينة إهداء خاص لـ [ بشّامة + وآسية ] .. ولكل من سيعلق عليها ..